Baqlajon yuviladi, band qismi kesib tashlanadi, o’rtasidan bo’linadi (yiriklari ko’ndalangiga, maydasi – uzunasiga), o’rtasidan eti qirtishlab olinadi, ichki tomoniga tuz sepilgach, 30 daqiqadan keyin sovuq suv bilan yuvib tashlanadi va ichiga sabzavot qiymasi to’ldiriladi. Sabzavot qiymasi tayyorlash uchun tozalangan ildizmevalar (cabzi, selder va petrushka) va baqlajon etu maydalab to’g’raladi va bir oz yog’da qovruladi; to’g’ralgan karam bilan pomidor dimlab (20-30 daqiqa) pishirilgach, ildizmevalar bilan aralashtirilib, unga to’g’ralgan ko’k piyoz qo’shiladi, ta’bga ko’ra tuz va qalampir solinadi.
Do’lma qilingan baqlajon yog’ surtilgan tovaga bir qator qilib teriladi, unga tomat (sarimsoq qo’shilgan) yoki qaymoq solib, duxovkaga qo’yiladi. Tayyor bo’lgan taom ustiga to’g’ralgan oshko’k sepiladi.

Xamiriga:
* Un-200 gr.
* Issiq suv - 120 ml.
* Bir chimdim tuz

Mücver (Mujver deb o’qiladi) retsepti turk oshxonasidan olingan bo’lib, qilinishi juda oson, kam vaqt  va masalliq talab qiladigan taomdir. Retseptdaki sabzavot turini o’zgartirsa ham bo’ladi, ba`zi retseptlarda pishloq va/yoki pishgan kartoshka ham solinadi, lekin kotleta yog’da qizartirilishi sababli juda yog’li bo’lishini hohlamasangiz solmaganingiz ma’qul.

Yasmiq (Ruschasi чечевица)  dukkakli o’simliklar oilasiga mansub bo’lib, oqsil, B vitamini, temir, kalsiy, sink, fosfor va boshqa minerallarga juda boydir. Turkiyada yasmiq juda keng tarqalgan bo’lib, yasmiq sho’rvasi Turk dasturxonidan deyarli hech arimaydigan bir taomdir. Sho’rvadan tashqari, yasmiq kotletasi ve yasmiq salati tez-tez qilinib turiladi.